Knoflook kweken doe je lekker zelf

Knoflook (allium sativum) is een bolgewas uit de lookfamilie. Het is een echte smaakmaker in tal van  gerechten. Dat proef je, in de pasta, in de dressing van je salade, in de marinade en zo verder. Knoflook kweken doen mensen daarom al eeuwen. Behalve als ultieme smaakmaker, worden knoflook gekweekt vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Zo vergroot knoflook de weerstand tegen infecties en schimmels en verlaagt het de bloeddruk. Extra leuk dus om knoflook te kweken in je eigen biologische moestuin! En omdat je knoflook lekker lang kunt bewaren, heb je maandenlang plezier van je oogst. 

Uien en knoflook zijn familie

Uien en knoflook worden regelmatig samen in de keuken gebruikt. Dat komt wellicht omdat uien en knoflook beiden fantastische smaakmakers zijn. Leuk is dat ze beiden uit dezelfde uienfamilie komen, namelijk het Allium geslacht. De knoflook is qua smaak het scherpste lid van deze uienfamilie. Behalve uien en knoflook behoren ook prei en bieslook tot dit smaakvolle geslacht. De smaak en de geur van knoflook hangt af van het ras. Verder spelen de plaats en de omstandigheden waaronder de knoflook groeit, een rol.

Alles over knoflookplantjes

Knoflook is een bolgewas. Het bestaat uit een aantal bijbollen, ook wel teentjes genoemd. Die teentjes worden omhuld door witte, roze of violette vliezen. Wie bij knoflook kweken denkt aan knoflookplantjes kopen, heeft het mis. Er zijn namelijk geen knoflookplantjes en knoflook kun je ook niet zaaien. Wil je knoflook kweken? Daarvoor hoef je dus geen knoflookplantjes te kopen. Je hebt voor het kweken van knoflook, knoflookbollen nodig. Om precies te zijn de bijbollen of knoflookteentjes. Daarvan zitten er ongeveer tien aan één knoflook  bol. Elk uitgeplant knoflookteenje levert in de volgende zomer één bol knoflook met meerdere teentjes op.

Knoflook kweken

Biologische knoflook die je zelf kweekt, smaakt beter en intenser dan de knoflook die je koopt. Behalve dat, is het natuurlijk ook superleuk om met je eigen knoflook aan de slag te gaan! Rond de herfstperiode raakt je moestuin aardig leeg. Een mooi moment om dan de knoflook te planten. De beste manier om dat te doen, is door de tenen in ruggetjes te planten. Zo voorkom je dat ze ’s winters te nat worden. Start je liever na de winter? Dat kan! Februari en maart zijn prima geschikt als plantmaanden. De bolletjes ontwikkelen zich nu eenmaal graag bij een temperatuur tussen de 5 en 10 graden. 

Knoflook in pot of de volle grond

Het planten (en oogsten) van je eigen knoflook is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Vraag je je af of je knoflook in pot kunt kweken? Beter kies je voor de volle grond. Knoflook houdt van een luchtige grond die voldoende vocht vasthoudt. In plaats van knoflook in pot, is het beste plekje voor je knoflook een knoflookbed in de warme zon. Voor het planten druk je eenvoudig de teentjes in de grond. Houd daarbij een onderlinge afstand van ongeveer 10 cm aan en duw de teentjes (met het puntje naar boven) zo diep in de grond dat je het puntje nog net ziet.  Vanaf nu is warm en zonnig weer prettig. Plant je in de herfst? Dan kun je planten bij strenge vorst beschermen met een laagje stro. Oogsten kan in de zomer, als het loof geel kleurt en gaat hangen. Trek de knoflook uit de grond en laat de bollen een dag drogen op het land. Daarna kun je laten nadrogen. Dat kan in een bakje, maar extra leuk is om er kleine bosjes van te maken en deze op te hangen. 

Knoflook plantjes kopen

Wil je knoflook kweken? Dan is onze webshop daarvoor een goed startpunt. Je kunt vertrouwen op de beste kwaliteit van jouw biologische knoflook. Heb je vragen over knoflook kweken? Dan kun je rekenen op een actieve klantenservice, die met de beste adviezen en tips voor je klaarstaat.