Pootaardappel Frieslander

De biologische pootaardappel Frieslander is een veelzijdig en betrouwbaar aardappelras dat zeer populair is onder biologische telers en liefhebbers van aardappelen. Dit Nederlandse ras staat bekend om zijn vroegrijpheid, hoge opbrengst, en uitstekende smaak. De Frieslander is een van de vroegste aardappelrassen, wat betekent dat hij vaak al vanaf juni geoogst kan worden, waardoor hij ideaal is voor vroege aardappelteelten.

De knollen van de Frieslander zijn ovaal van vorm, met een gladde, lichtgele schil en een lichtgeel vruchtvlees. Ze staan bekend om hun goede bewaarbaarheid, waardoor ze na de oogst nog geruime tijd houdbaar blijven zonder kwaliteitsverlies. De Frieslander heeft een relatief hoge weerstand tegen verschillende aardappelziekten, zoals schurft en Phytophthora, wat hem bijzonder geschikt maakt voor de biologische teelt. De plant heeft een sterke groei en is redelijk goed bestand tegen droogte, wat bijdraagt aan de opbrengst, zelfs onder minder gunstige teeltomstandigheden.

In de keuken wordt de Frieslander gewaardeerd om zijn veelzijdigheid. Het is een vastkokende aardappel die zijn vorm goed behoudt tijdens het koken, waardoor hij uitermate geschikt is voor het bereiden van salades, gebakken aardappelen, en aardappelschotels. Zijn zachte, licht romige textuur en lichtzoete smaak maken hem ook geschikt voor eenvoudige bereidingen, zoals gekookte aardappelen met een beetje boter en zout.