Pootaardappel Ditta

De biologische pootaardappel Ditta is een veel gebruitk ras onder telers en consumenten vanwege zijn betrouwbare teelteigenschappen en uitstekende smaak. Dit ras, dat oorspronkelijk uit Oostenrijk komt, staat bekend om zijn hoge opbrengst, goede ziekteresistentie, en veelzijdigheid in de keuken. Ditta is een middenvroege aardappel, wat betekent dat hij iets later geoogst wordt dan de vroegste rassen, meestal rond juli of augustus, maar hij levert wel een consistente en kwalitatief hoogwaardige oogst.

De knollen van Ditta zijn langwerpig en hebben een gladde, gele schil met een eveneens geel vruchtvlees. Dit maakt hem aantrekkelijk voor zowel de markt als voor gebruik in de keuken. Een van de belangrijkste voordelen van Ditta is zijn sterke weerstand tegen ziekten, zoals aardappelschurft en Phytophthora. Dit maakt hem bijzonder geschikt voor de biologische teelt, waar chemische bestrijdingsmiddelen beperkt of helemaal niet worden gebruikt. Daarnaast is Ditta ook goed bestand tegen droogte, wat hem een robuuste keuze maakt voor diverse teeltomstandigheden.

Culinair gezien is Ditta een veelzijdige aardappel. Het is een vastkokende aardappel die zijn vorm goed behoudt tijdens het koken, wat hem ideaal maakt voor salades, gratins, en andere gerechten waarbij de aardappel stevig moet blijven. De Ditta aardappel is uitermate geschikt voor eenvoudige bereidingen zoals gekookte of gestoomde aardappelen.